登喜和寿司では食材にこだわり、400年以上の歴史を持つ本わさび発祥の地”静岡県有東木産”の無農薬栽培わさび門前さんの本わさびを使用しております。
本わさびでしか味わえない上品な辛みをお楽しみください。